Bier!!! - Joost Van Hyfte

... moet Joost Van Hyfte gedacht hebben. En hij maakte er een comedyavond van.

Mogelijk zijn er al meerdere comedyshows ontsproten aan het onderste van een pot bier, maar ik heb nog nooit een comedyshow meegemaakt die het bier gaat verdedigen. Natuurlijk kon 'In defence of the Beer' dit niet aan zijn smaakpapillen laten voobijgaan en bijgevolg had de vrouw des huizes, volledig zonder mijn medeweten, deze avond geregeld.

Na een lange werkdag aan de andere zijde van ons Belgenlandje, een stevige rit en een pak frieten van de baas, bleek dat ik me nog moest haasten. (Dit hoorde ik aan het geagiteerde telefoontje van mijn vrouw. ) Weer een zoveelste comedy, het zal wel weer iets zijn. Aan een order van je vrouw geef je gehoor en dus na 3 uur karren dan maar even een vlotte 30 minuten naar de comedyshow van Joost. Onderweg kreeg ik al een telefoontje van mijn vrouw: "Welk biertje mogen we voor je klaarzetten?" Terwijl je aan het sturen bent is het erg onverstandig om via het interent de drankkaart te raadplegen, daarom leek het me meer aangewezen de keuze aan de dames te laten.

Toen ik me bij mijn vrouwtje voegde, stond er een koele Saison van de Glazen Toren klaar.

Vroeger dan voorzien startten de eerste mensen met het betreden van de zaal, en ook zagen we dat ze hun drank meenamen. De nieuwsgierigheid van mijn vrouw nam de bovenhand en ze ging op verkenning.

"Er zijn tafels en glazen" klonk het even later, waarop we prompt verhuisden naar de zaal van het optreden.  Onze vrienden kozen de tafel centraal in het midden vlak voor het spreekgestoelte van Joost. We wisten op voorhand dus ook dat we mogelijks een deel van de show zouden kunnen uitmaken.

Ronde tafels, met kleine glaasjes en een koelemmer met een fles water in. Vreemd, dit gaat wel een erg droge humor zijn deze avond, bedenk ik me. Even later merken we Joost en zijn vrouw op die doorheen de zaal dartelden met flessen in de hand. Iedereen aan tafel kreeg een woordje uitleg terwijl er een degustatieglaasje bier werd ingeschonken. Zo vertelde Joost dat er doorheen de show vier degustaties van bieren werden geserveerd.

foto

Onze eerste degustatie was een Busch Prestige van brouwerij Dubuisson. Kruidig met hinten van vanille.  De ambere kleur brengt een volle smaak, waarbij je toetsen van hout kan terugvinden, dit door een zes maanden rijping op vaten. Ook kon ik een astrigent,  samentrekkend mondgevoel, opmerken. Een heel lekker bier. 

<foto joost met fles>

Bij het consumeren van onze degustatie kregen we het eerste deel comedy over ons heen. Op grappige wijze weet Joost de Boodschap 'Bier is plezier' te brengen en we moeten er als Belg veel trotser op zijn.

Even later tijdens het wegwrijven van de tranen van het lachen werd reeds een tweede biertje ter degustatie aangeboden. Dit keer een geurfde keuze: een geuze. Met de nodige richtlijnen om de mensen te waarschuwen dat dit bier onder een andere smaak viel. De Lindemans Cuvée René Oude Geuze. Dit spontaan gistend bier is een mengeling van 1/3 jonge lambiek en 2/3 2-3 jaar oude lambiek. De zurige smaak, complex doch gebalanceerd, doet het goudkleurig bier sprankelen. Je kon merken dat dit bier niet bij iedereen in de smaak viel. Maar ik vind het een meerwaarde, niet alleen in bierland en niet alleen in de show. Bedankt Joost om dit in de show te steken. Voor mij was dit hemels.

Met de zure droge afdronk nog in de keel startte het tweede deel comedy. Hier werd er iets verder ingegaan op buitenlandse bieren en hoe wij hier in België met ons spreekwoordelijk achterste in de boter zijn gevallen op biergebied.

De derde degustatie werd vergezeld van de vraag: "Wat ruiken jullie?" Er werd een Saison Dupont, een gevestigde waarde in bierland, uitgeschonken. Aan onze tafel werd er dan ook druk over gediscussieerd naar de geur van dit bier. Zelf kon ik er 'salami' als geur in terugvinden. Dit hoge gistingsbier met hergisting op fles doet me qua aroma's meer aan een boerderij denken. Een heelijke aanrader van een Saison.

Joost stak verder van wal met anekdotes uit zijn leven die verband houden met bier. Wat een men niet allemaal kan beleven met bier! Proost alvast Joost!

Als laatste bood Joost ons een Gulden Draak Quadruple aan. Een zwaar bier met zoete toetsen, van brouwerij van Steenberghe uit Ertvelde. Licht zoete smaak en een fruitig aroma. Voor mezelf een heel gekend bier. Voor mij persoonlijk viel die me niet echt in de smaak op de comedyavond zelf. De lange afdronk van de Saison van Dupont gooide hier wat roet in het eten en verboog de smaak van de quadrupel naar het minder aangename.

De show 'Bier!!!' van Joost Van Hyfte is een perfect uitgebalanceerde show, die iedereen zal doen schaterlachen, nadenken over bier, enkele technische weetjes over bier meegeeft, iedereen trakteert met twee biertjes en mensen smaken doet leren kennen. Persoonlijk kan ik de show vergelijken met volgend bier: Duchesse Chocolate Cherry van brouwerij Verhaeghen uit Vichte. Een lekker bier (oud bruin) met een zurige toets van kersen die langzaam overvloeit naar de smaak van chocolade. De heerlijke nasmaak blijft lekker hangen. Een feest op de tong en een plezier die niet te onderschatten is.

Joost je vertegenwoordigt de waarden van het bier. IdotBeer, staat voor 'In defence of the Beer' en jouw show sluit aan bij mijn waarden en ideeën. Ik kijk al uit naar een tweede deel.

De enige opmerking die ik zou willen maken, is dat je je misschien kan laten begeleiden in de volgorde van het proeven van de bieren. Maar misschien is dat ook alleen mijn persoonlijke smaakbeleving  ;)

Speciale dank aan Joost Van Hyfte voor het beantwoorden van mijn vragen: