In 2024 ben ik deze site begonnen om mijn opleiding 'Biersommelier' te ondersteunen en om mijn interesses neer te zetten. Maar langzaam aan werd het iets meer. Er kwamen enkele bijdragen van brouwerijen, primeurs mijn richting uit.

Daarom was er een verandering nodig en is de site meer dan alleen de ondersteuning van mijn opleiding. Er kwam een drive in me om meer in het bierlandschap te zijn, en niet alleen foto's te posten van biertjes allerhande. Doorheen mijn vele belevenissen in verband met bier, borrelden er enkele bedenkingen en ideeën naar boven. Het was tijd om bier in verdediging te nemen. Daarom kreeg mijn site de naam 'In Defence Of The Beer' of in het kort IDOTBEER.

Doorheen het jaar valt me op dat er vele nuances zijn in de verschillende personen die bier in de kijker plaatsen. Zo heb je mensen die het bier maken, PR-mensen, bierinfluencers, biersommeliers,...

Wat me vooral opviel is dat het vaak bieren zijn die commercieel goed in de markt liggen die aandacht krijgen. (Nogmaals niet door iedereen) Deze bieren zijn vaak maar de middenmoot in Belgisch biersmaakland. De vraag kan dan ook gesteld worden hoe betrouwenswaardig is de bron? Zitten er commerciële doeleinden achter? Schrijft deze zogenaamde biersommelier de waarheid?

Bier is marketing. Daar kunnen we nu eenmaal niet onderuit. Maar moeten we dan met zijn allen ook middelmatig bier de hemel in prijzen? Je kan het zien op bierfestivals: grote bombastische standen van de grote brouwerijen, meerdere promo-meiden (die niks van bier kennen), het aantrekken van een YouTube-influencer. Dit maakt het bier er niet beter op. 

Geef aandacht aan de brouwers die het verdienen, die met kleine budgetten werken. Die nog steeds het lef en de durf hebben om te experimenteren. Lees gerust even het artikeltje over De Schrikduif, daar kan je vinden wat ik precies bedoel.

Persoonlijk zal ik altijd mijn uiterste best doen om een zo eerlijk mogelijk oordeel te vellen over een bier. Als je goed leest kan je duidelijk merken welke bieren me liggen in een artikel en andere minder. Ik probeer ook nooit negatieve zaken neer te zetten over een bier. Ieder bier heeft zijn eigen smaken en aroma's. Het is een hele klus om een bier te maken. En niet ieder bier zal binnen mijn smaakpallet vallen, vandaar dat ik het ook niet opportuun vind om een bier af te breken.

Gelukkig is er ook nog: Bier is plezier!

Bier heeft me dit jaar heel erg veel mooie momenten opgeleverd. Zo was ik oprecht blij wanneer ik in september mijn medestudenten van de opleiding 'Biersommelier' allen present zag in de les.

Ik heb nieuwe smaken en bieren leren kennen. Brouwerijen bezocht, en een prachtig stukje België leren kennen.

Bier was er ook wanneer een familielid overleed. Het was een eer een Rochefort Blond te kunnen drinken op het mooie leven dat deze persoon heeft gehad.

Bier heeft me prachtige en innovatieve mensen leren kennen die inspireren. 

De rijke geschiedenis van Bierland België, konden we al een stukje leren kennen in Gent door Beerwalk.be, een echte must, ook als je Gent al zou kennen als je broekzak.

Ik kijk met veel plezier terug op de vele uitstappen met vrienden op verkenning doorheen België op zoek naar nieuwe aroma's, smaken en brouwmethoden.

Vaak kan je mijn exploten hier volgen op de site, maar door tijdsgebrek lukt het me niet altijd om mijn ervaring om te zetten in een artikeltje.